Il fornello si spegne appena lasci la manopola
Accendi, la fiamma parte, ma appena molli la manopola si spegne. Non è un capriccio: c'è un dispositivo che sta facendo esattamente il suo mestiere, cioè impedire che esca gas quando non c'è fiamma. Il problema è che a volte lo fa anche quando la fiamma c'è.
Cosa controllare, in ordine
Non tieni premuto abbastanza
facileLa termocoppia deve scaldarsi per generare la corrente che tiene aperta la valvola: servono dai cinque ai quindici secondi con la manopola premuta a fondo. Molti mollano dopo tre. Prova a contare fino a quindici prima di rilasciare, tenendo la fiamma al massimo.
La punta della termocoppia è sporca
facileÈ un bastoncino metallico accanto al bruciatore, spesso confuso con l'elettrodo di accensione. Coperto di residui carbonizzati non percepisce più il calore. Puliscilo delicatamente con una spugnetta abrasiva fine o carta vetrata sottilissima, a fornello freddo, senza piegarlo.
La termocoppia non è nella fiamma
facileLa punta deve trovarsi dentro la corona di fuoco, non accanto. Se dopo una pulizia hai rimontato la corona ruotata, o se il supporto si è piegato, la termocoppia resta fuori dalla fiamma e non scalda mai abbastanza. Guarda a fornello acceso: la punta deve essere lambita dal fuoco.
Il coperchietto è montato male
facileUno spartifiamma fuori sede fa uscire la fiamma in modo irregolare, spesso proprio dalla parte opposta alla termocoppia. Rimontalo verificando gli incastri: è la stessa causa che produce fiamme gialle e accensioni a metà corona.
La fiamma è troppo bassa al minimo
mediaSe il fornello resta acceso al massimo ma si spegne appena abbassi, la regolazione del minimo è troppo scarsa e la fiamma non scalda più la termocoppia. Su molti piani c'è una piccola vite di registro nel corpo del rubinetto, ma è una regolazione che tocca l'impianto gas: meglio farla fare a chi è abilitato.
Termocoppia o valvola da sostituire
da tecnicoSe la punta è pulita, ben posizionata e il fornello continua a spegnersi, la termocoppia ha esaurito la sua vita — è un pezzo di consumo — oppure la valvola di sicurezza non tiene più. Entrambi costano poco, ma si sostituiscono aprendo il circuito del gas: è lavoro da tecnico abilitato, non da fai-da-te.
Quando fermarsi e chiamare un tecnico
- Il fornello si spegne anche tenendo premuto venti secondi
- La termocoppia è pulita e ben posizionata ma non funziona
- Si spegne solo abbassando la fiamma al minimo
- Senti odore di gas durante i tentativi
Inquadri il piano cottura con la fotocamera del telefono e un assistente ti guida passo passo fino a capire cos'è, in circa 10 minuti. Alla fine ricevi un referto scritto, con il pezzo da sostituire se serve.
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Posso disattivare la sicurezza per comodità?
No, e nessun tecnico serio lo farebbe. Quella valvola esiste perché se la fiamma si spegne — un colpo d'aria, una pentola che trabocca — il gas smetta di uscire. È il dispositivo che evita le saturazioni di gas in cucina.
Perché succede solo su un fornello?
Perché ogni bruciatore ha la sua termocoppia. Se il problema è su uno solo, la causa è quasi certamente locale: sporco, posizione o pezzo a fine vita. Se succede su tutti, guarda più a monte.
Quanto dura una termocoppia?
Anni, ma è un componente sottoposto a cicli continui di calore e prima o poi cede. È tra i ricambi più economici di una cucina a gas, e la manodopera pesa più del pezzo.
Altri guasti il piano cottura
Queste indicazioni sono di orientamento generale e non sostituiscono l'intervento di un tecnico qualificato. Sugli apparecchi collegati alla rete elettrica o idrica, in caso di dubbio rivolgiti a un professionista.